nl.tessabanpaluru.com

10 goedkope en gemakkelijke maaltijden die nog betere restjes maken


Het is waar, sommige dingen worden gewoon beter met de leeftijd. Dit geldt zelfs voor sommige voedingsmiddelen - alleen een beetje ouder, let wel. Sommige smaken verbeteren wanneer ze de tijd hebben gehad om te versmelten, zacht te worden of meer geconcentreerd te worden. Hier zijn 10 gerechten die niet alleen smakelijker worden, maar ook de volgende dag als extra maaltijd voor twee personen kunnen dienen.

1. Chili

Mijn favoriete recept bevat knoflook, oregano, uien, tabasco, groene paprika's en jalapeno. Op de eerste dag is het een vrij pittig mengsel, maar na opwarmen is het heerlijk getemd. Chili houdt ook goed stand in de vriezer en ontdooit vrij snel. Serveer het opnieuw voor lunch of diner met wat geraspte kaas, zure room en tortillachips.

2. Gehaktbrood

Altijd geweldig met een stapel aardappelpuree en wat gedroogde worteltjes, gehaktbrood is de volgende dag zo veel beter in een sandwich met mayo, cheddar en dille augurken. Als je wat roggebrood kunt scoren voor die lekkere puinhoop, des te beter.

3. Pizza

Als je een bevroren pizza koopt, of de take-and-bake-route kiest, is pizza en salade een verdomd goedkope maaltijd. Ik krijg nooit iets anders dan het grote formaat omdat het dubbel werk kan dienen: avondeten en ontbijt. De truc van mijn man is om een ​​overgebleven plakje in een beetje olijfolie op het fornuis te verwarmen, zodat de bodem weer gaat knappen. Vervolgens maakt hij een te gemakkelijk ei (stevig, maar nog steeds enigszins vloeibaar). Het ei gaat bovenop de pizza. De smaken in het Italiaanse eten zijn meer uitgesproken, zo lijkt het, bij het opwarmen. Ik weet niet zeker of hij daar iets om geeft. Hij is een kerel die graag pizza eet voor het ontbijt in plaats van granola.

4. Mushroom Burgers

Deze hamburgers zijn een van mijn favoriete vegetarische recepten. Ze zijn niet alleen goedkoop om te maken, maar ik geef ze de voorkeur aan een vleeshamburger. Sla de gedroogde tijm niet over, die een geweldige smaak verleent. Ik voeg ook een beetje gedroogde salie toe. Deze combo herinnert je aan Thanksgiving.

Hoewel het tegenwoordig meestal alleen mijn man is en ik voor het avondeten, maak ik altijd vier pasteitjes. Waarom? Ontbijt! Ga met hen in Hawaïaanse stijl en verwarm de 'burger' opnieuw. Plof het over wat bruine rijst en voeg er een ei bovenop toe. Zoals de Hawaiianen zeggen: "So ono !"

5. Lasagne

Als je een lasagne gaat maken (of lasagne, welke manier je het ook wilt noemen), ga dan ervoor en maak er een grote 9x13 pan van. Waarom? Lasagna's worden altijd beter na overnachting in de koelkast. De mijne is meestal een beetje slordig uit de oven, zelfs als ik ze laat rusten. Op dag twee of drie gebeurt er echter iets magisch en dat verstijft. De smaken zijn ook meer prominent. Dit kan een tweede of derde diner zijn, of je kunt in kleinere vierkantjes snijden voor de lunch. Lasagne is ook een goede kandidaat voor de vriezer.

6. Stoofpot

Stoofvlees is echt goedkoop, en daar is een reden voor - het komt van een harde snee (meestal chuck of bottom round). Bespaar nog meer geld door alleen een pakket vlees te kopen en het zelf te versnijden, in plaats van pakketten van voorgesneden "stoofvlees" te kopen. Maak je echter geen zorgen over de stevigheid. Door het langzaam te koken, breekt het de vezels af en maakt het mals. Als u uw vlees combineert met een paar uien, knoflook, rode wijn en spek, zult u nog vele dagen blij zijn. Het bevriest ook goed.

7. De Sunday Roast, op maandag

Een braadstuk koken is een grote inspanning, maar de restjes zijn geweldig, en je hebt genoeg voor broodjes, en misschien zelfs een ander diner. Maar wacht! Er is een ontbijtbonus. Hak het fijn, voeg gekookte aardappelen, gebakken paprika's en uien toe en bak in knoeiboel. Voila! Voeg een gebakken ei toe voor een extra traktatie.

8. Kippensoep

Om verschillende redenen is kippensoep gewoon beter op de weg. De theorie van mijn moeder was dat laurierbladeren soep extra smaak gaven. Ze was ook een fan van bouquet garni. Ik denk dat het vet en zout van de kip ook helpt. Ik bevries de mijne in dubbele gallon Ziplocks - je wilt geen kans op lekkage - en vergeet niet te labelen. Als je verkouden wordt, denk je eraan dat je zelfgemaakte kippensoep in de vriezer hebt zodat je je meteen beter voelt.

9. Thrice-gebakken aardappelen

Niet te veel voedsel is zo goedkoop als aardappelen - of zo veelzijdig. Gebakken aardappelen zijn prima, maar twee keer gebakken (met kaas, groene ui, misschien wat broccoli of spinazie) zijn geweldig. En ze zijn nog beter bij het ontbijt, en vooral op koude dagen. Bak een hele aardappel, stop elke helft en geniet van de helft met het avondeten en de andere helft. Ik draag mijn "tweede helft" naar het kantoor, waar ik het kan magnetiseren.

10. Curry

Curry is vaak zo pittig dat ik er een glas melk bij wil drinken. Zo warm, maar zo goed! Laat het de nacht in de koelkast doorbrengen, en het zal zacht worden. Maar het zal niet saai worden, omdat de smaken zich concentreren. Ik hou van de mijne met kip, wortels en pompoen. Meestal geserveerd met veel rijst, er is altijd genoeg voor een tweede maaltijd. Het is goedkoop, comfortabel eten.

Hebben we heerlijke overgebleven edelstenen gemist? Laat het ons weten in de reacties!